Przejdź do głównej zawartości

wege kotlety z ciecierzycy i kaszy jaglanej



Dziś na obiad polecam Ci pyszne kotlety, których podstawą jest ciecierzyca i kasza jaglana. Są bardzo smaczne, pożywne i sycące. Idealnie smakują na ciepło jako danie obiadowe z dodatkiem np. ryżu czy kaszy gryczanej i warzyw, jak i w formie burgera w pełnoziarnistej bułce z warzywami lub na zimno jako samodzielna przekąska z deepem pomidorowym, na którego przepis znajdziesz na moim blogu. Ich przygotowanie zajmuje jakieś 30 minut więc możesz je przyrządzić po powrocie z pracy migusiem :) 

Składniki: 
  • szklanka ciecierzycy czerwonej 
  • pół szklanki kaszy jaglanej 
  • cebula
  • marchewka 
  • tarty świeży imbir - ilość zależna od tego, czy wolisz smak bardziej wyrazisty, czy mniej. Ja dodałam niecałe pół korzenia
  • natka pietruszki 
  • bułka tarta 
  • odrobina mąki ziemniaczanej 
  • sos sojowy 
  • przyprawy: odrobina kardamonu, curry, kurkuma, pieprz, sól  
  • oliwa z oliwek
Przygotowanie: 
Ciecierzycę i kaszę jaglaną gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. W tym czasie na oliwie z oliwek podsmażamy posiekaną cebulkę na złoty kolor wraz z marchewką - najlepiej startą na tarce lub drobno pokrojoną w kostce. 
Ciecierzycę, kaszę, warzywka i tarty świeży imbir przerzucamy do miski i blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodajemy sos sojowy i przyprawy i mieszamy do całkowitego połączenia składników. Tak przygotowana masa jest mocno lepiąca i zapewne nie będzie chciała Ci odejść od łyżki więc podsyp ją odrobinką mąki ziemniaczanej (dosłownie łyżki stołowe) i bułki tartej. Rób to pomału i po każdej ilości sprawdzaj masę. Jeżeli z masy łatwo Ci będzie formować kotleciki to znaczy, że bułki wystarczy. Na tą ilość ja dodałam niecałą szklankę. 
Z tak przygotowanej masy formułuję kotleciki i smażę je na oliwie z oliwek na średnim ogniu z każdej strony i po bokach aż się zarumienią i uzyskają piękną złotą barwę. Kotleciki przekładam najpierw na ręcznik papierowy, który nadaje się do żywności aby usunąć nadmiar tłuszczu. 
Gotowe !!! 
Smacznego :) 
Daj znać jak wyszły :) 
Propozycja podania: kotleciki z deepem pomidorowym, bazylią i awokado :) 

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

jaglany sernik na zimno

Pozostając w temacie słodkości, dziś leci do Was przespi na pyszny jaglany sernik na zimno. Robię go dość często z różnymi dodatkami i za każdym razem podbija moje serce :)  Składniki  Ok 60-70 g ksylitolu (cukier brzozowy ) ja używam zamiast cukru gdyż jest dużo zdrowszy i ma niski indeks glikemiczny  Po 250 g sera białego chudego i połtlustego  Około 700 g jogurtu naturalnego  100 g ugotowanej kaszy jaglanej  owoce takie jak lubisz  Gorzka czekolada 80%, galaretka, wiórki kokosowe, owoce, rodzynki czy co tam lubicie do dekoracji na wierzch :)   50 g żelatyny  1. Ser biały blenduje na gładką masę z jogurtem  2. W tym czasie gotuje kasze jaglana. Na szklankę kaszy używam ok 2 szklanek wody gotuje aż kasza wchłonie cala wodę. Na opakowaniu jest podane żeby dodać oliwy i soli - ja tego nie czynię. Jak kasza się ugotuje również ja blenduje aby uzyskała gładka konsystencję  3. Żelatynę rozuszam w gorącej wodzie , około 250 - 300 ml. Na opakowaniu macie napisane żeby rozpuscic w 2 litr
1 komentarz
Czytaj więcej

domowe burgery

Kto z nas od czasu odo czasu nie ma ochoty pochłonąć jakiegoś cheat meala?? Zapewne każdy i pierwsze co przychodzi na myśli to hamburger albo pizza. Wcale tego nie neguje, bo każdemu od czasu do czasu należy się psychiczny luz. Jeśli jednak macie dzieci (szczególnie w wieku szkolnym, to zapewne wiecie, że w ich przypadku "niezdrowe żarcie" mogłoby stanowić podstawę ich diety. Wtedy często rozpoczynają się poszukiwania alternatyw dla śmieciowego jedzenia. Postanowiłam więc, w odpowiedzi na ten problem zdradzić Wam mój przepis na zastąpienie typowego hamburgera z sieciówki, zdrowszą i dużo bardziej wartościowszą wersją. Pamiętam, że do takiej kanapki możesz władować wszystkie warzywa jakie masz w domu. Moja wersja to tylko propozycja, którą możesz, a nawet powinieneś modyfikować wedle własnych upodobań :) Zatem do dzieła ;) Składniki na burgera: 500 gram mielonego mięsa z indyka, 1-2 jajka (zależy od wielkości ), 1-2 łyżki bułki tartej (tak po prawdzie to zawsze syp
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

wracamy do formy po ciąży

Szykując dla Ciebie kolejny post postanowiłam, że skupię się na temacie bardzo popularnym w ostatnim czasie - czyli powrocie do formy po urodzeniu dziecka. Na początek jednak musisz odpowiedzieć sobie na pytanie: Czym dla Ciebie jest właśnie powrót do formy po ciąży i czego oczekujesz? Każda z Nas ma bowiem inne cele i dla każdej z nas, ten "frazes" będzie znaczył zupełnie co innego. Jedna marzy o płaskim brzucha, inna o magicznym zniknięciu nadmiaru skóry, a jeszcze inna chciałaby mieć z powrotem wąskie biodra i wchodzić w spodnie w rozmiarze S. Zrobiłaś to? Doskonale! Zatem skoryguj teraz swoją odpowiedź o rachunek sumienia i zastanów się nad tym w jaki sposób przygotowałaś swoje ciało do tego wymagającego dla niego czasu i czy poświęciłaś mu wystarczająco dużo uwagi zanim zaszłaś w ciąży, ale i podczas niej...? Zacznijmy od początku Cudów nie ma, nie oszukujmy się. Nic się samo nie wydarzy i rzadko kiedy możemy liczyć na cudotwórcze działanie genów, które sprawią,
2 komentarze
Czytaj więcej