Przejdź do głównej zawartości

hummus z zółtej soczewicy

A dziś podaję mój przepis na hummus z żółtej soczewicy. Świetna pasta, która jest idealna do smarowania pieczywa. Zawiera dużo białka i jest dobrą alternatywą jego źródła dla osób nie jedzących mięsa.

Składniki:
  • 1,5 szklanki żółtej soczewicy
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka -korzeń
  • Imbir 
  • 1/2 cebuli 
  • 2 ząbki czosnku
  • Przyprawy: gałka muszkatołowa , sól, pieprz cytrynowy, pietruszka suszona
  • oliwa z oliwek
Soczewicę należy opłukać w wodzie, ja to robię 2 - 3 razy. Marchewkę, pietruszkę i imbir obrać i pokroić na kawałki. Następnie warzywa gotujemy w wodzie do czasu gdy będą miękkie. Na patelni zeszklić cebulę i czosnek. Wrzucamy do warzyw. Dodajemy soczewicę i wszystko razem gotujemy (około 10 minut). Na tarce ścieramy gałkę muszkatołową, dodajemy do pasty wraz z resztą przypraw i podlewamy niewielką ilością oliwy. Gotujemy do uzyskania gęstej masy. Następnie wszystko blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji, Proste? Jasne, że proste, a jakie pyszne :) Smacznego :)



Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

domowe burgery

Kto z nas od czasu odo czasu nie ma ochoty pochłonąć jakiegoś cheat meala?? Zapewne każdy i pierwsze co przychodzi na myśli to hamburger albo pizza. Wcale tego nie neguje, bo każdemu od czasu do czasu należy się psychiczny luz. Jeśli jednak macie dzieci (szczególnie w wieku szkolnym, to zapewne wiecie, że w ich przypadku "niezdrowe żarcie" mogłoby stanowić podstawę ich diety. Wtedy często rozpoczynają się poszukiwania alternatyw dla śmieciowego jedzenia. Postanowiłam więc, w odpowiedzi na ten problem zdradzić Wam mój przepis na zastąpienie typowego hamburgera z sieciówki, zdrowszą i dużo bardziej wartościowszą wersją. Pamiętam, że do takiej kanapki możesz władować wszystkie warzywa jakie masz w domu. Moja wersja to tylko propozycja, którą możesz, a nawet powinieneś modyfikować wedle własnych upodobań :) Zatem do dzieła ;) Składniki na burgera: 500 gram mielonego mięsa z indyka, 1-2 jajka (zależy od wielkości ), 1-2 łyżki bułki tartej (tak po prawdzie to zawsze syp...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

jaglany sernik na zimno

Pozostając w temacie słodkości, dziś leci do Was przespi na pyszny jaglany sernik na zimno. Robię go dość często z różnymi dodatkami i za każdym razem podbija moje serce :)  Składniki  Ok 60-70 g ksylitolu (cukier brzozowy ) ja używam zamiast cukru gdyż jest dużo zdrowszy i ma niski indeks glikemiczny  Po 250 g sera białego chudego i połtlustego  Około 700 g jogurtu naturalnego  100 g ugotowanej kaszy jaglanej  owoce takie jak lubisz  Gorzka czekolada 80%, galaretka, wiórki kokosowe, owoce, rodzynki czy co tam lubicie do dekoracji na wierzch :)   50 g żelatyny  1. Ser biały blenduje na gładką masę z jogurtem  2. W tym czasie gotuje kasze jaglana. Na szklankę kaszy używam ok 2 szklanek wody gotuje aż kasza wchłonie cala wodę. Na opakowaniu jest podane żeby dodać oliwy i soli - ja tego nie czynię. Jak kasza się ugotuje również ja blenduje aby uzyskała gładka konsystencję  3. Żelatynę rozuszam w gorącej wodzie , około 250 - 300 ml...
1 komentarz
Czytaj więcej

wege kotlety z ciecierzycy i kaszy jaglanej

Dziś na obiad polecam Ci pyszne kotlety, których podstawą jest ciecierzyca i kasza jaglana. Są bardzo smaczne, pożywne i sycące. Idealnie smakują na ciepło jako danie obiadowe z dodatkiem np. ryżu czy kaszy gryczanej i warzyw, jak i w formie burgera w pełnoziarnistej bułce z warzywami lub na zimno jako samodzielna przekąska z deepem pomidorowym, na którego przepis znajdziesz na moim blogu. Ich przygotowanie zajmuje jakieś 30 minut więc możesz je przyrządzić po powrocie z pracy migusiem :)  Składniki:  szklanka ciecierzycy czerwonej  pół szklanki kaszy jaglanej  cebula marchewka  tarty świeży imbir - ilość zależna od tego, czy wolisz smak bardziej wyrazisty, czy mniej. Ja dodałam niecałe pół korzenia natka pietruszki  bułka tarta  odrobina mąki ziemniaczanej  sos sojowy  przyprawy: odrobina kardamonu, curry, kurkuma, pieprz, sól   oliwa z oliwek Przygotowanie:  Ciecierzycę i kaszę jaglaną gotujemy zgodnie z...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej