Przejdź do głównej zawartości

wege kotlety z ciecierzycy i kaszy jaglanej



Dziś na obiad polecam Ci pyszne kotlety, których podstawą jest ciecierzyca i kasza jaglana. Są bardzo smaczne, pożywne i sycące. Idealnie smakują na ciepło jako danie obiadowe z dodatkiem np. ryżu czy kaszy gryczanej i warzyw, jak i w formie burgera w pełnoziarnistej bułce z warzywami lub na zimno jako samodzielna przekąska z deepem pomidorowym, na którego przepis znajdziesz na moim blogu. Ich przygotowanie zajmuje jakieś 30 minut więc możesz je przyrządzić po powrocie z pracy migusiem :) 

Składniki: 
  • szklanka ciecierzycy czerwonej 
  • pół szklanki kaszy jaglanej 
  • cebula
  • marchewka 
  • tarty świeży imbir - ilość zależna od tego, czy wolisz smak bardziej wyrazisty, czy mniej. Ja dodałam niecałe pół korzenia
  • natka pietruszki 
  • bułka tarta 
  • odrobina mąki ziemniaczanej 
  • sos sojowy 
  • przyprawy: odrobina kardamonu, curry, kurkuma, pieprz, sól  
  • oliwa z oliwek
Przygotowanie: 
Ciecierzycę i kaszę jaglaną gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. W tym czasie na oliwie z oliwek podsmażamy posiekaną cebulkę na złoty kolor wraz z marchewką - najlepiej startą na tarce lub drobno pokrojoną w kostce. 
Ciecierzycę, kaszę, warzywka i tarty świeży imbir przerzucamy do miski i blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodajemy sos sojowy i przyprawy i mieszamy do całkowitego połączenia składników. Tak przygotowana masa jest mocno lepiąca i zapewne nie będzie chciała Ci odejść od łyżki więc podsyp ją odrobinką mąki ziemniaczanej (dosłownie łyżki stołowe) i bułki tartej. Rób to pomału i po każdej ilości sprawdzaj masę. Jeżeli z masy łatwo Ci będzie formować kotleciki to znaczy, że bułki wystarczy. Na tą ilość ja dodałam niecałą szklankę. 
Z tak przygotowanej masy formułuję kotleciki i smażę je na oliwie z oliwek na średnim ogniu z każdej strony i po bokach aż się zarumienią i uzyskają piękną złotą barwę. Kotleciki przekładam najpierw na ręcznik papierowy, który nadaje się do żywności aby usunąć nadmiar tłuszczu. 
Gotowe !!! 
Smacznego :) 
Daj znać jak wyszły :) 
Propozycja podania: kotleciki z deepem pomidorowym, bazylią i awokado :) 

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

domowa pasta pomidorowa

Sezon na pomidory idzie pełną parą!!! Ostatnio na targu udało mi się upolować piękne sztuki za 1 zł/kg więc postanowiłam zrobić z nich coś wybornego, żeby starczyło na dużej. Pomidor- to wspaniałe warzywo ma tak mnóstwo wartości odżywczych, że jedzenie go powinno stać się dla każdego z nas codziennym rytuałem. Zawiera m.in.: likopen - to taki czerwony barwniczek, który nadaje pomidorkom im piękny kolorek. Poza tą funkcją, ma też działanie przeciw nowotworowe, wspomaga układ odpornościowy i jest pomocnikiem w usuwaniu złego cholesterolu we krwi, Witaminy: C, K, E, B3, B6, kwas foliowy i biotynę, Składniki mineralne: potas, magnez, miedź i mangan, są niskokaloryczne gdyż w 100 g znajdziecie jedynie 18 kcal więc możecie je śmiało stosować w dietach odchudzających mają działanie alkalizujące nasz organizm - czyli go po prostu odkwaszają :) O dobroczynności pomidorów można by pisać cale księgi, ale jedno jest pewne - WARTO I TRZEBA JE JEŚĆ !!! Szczególnie w ciąży :) D...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

arbuzowy shake z mlekiem ryżowym

A dziś będzie trochę o arbuzie :) Arbuz to owoc składający się głównie z wody. Dlatego jest idealną przekąską na gorące, letnie dni :D Możecie go jeść do woli gdyż ma bardzo mało kalorii - 100g to około 30 kcal. Ponadto zawiera cenny dla organizmu likopen (o którym to pisałam przy okazji pasty pomidorowej). Jest bogaty w witaminy: A i C oraz składniki mineralne takie jak: magnez i potas. I pomimo tego, że w ponad 90% w jego składzie znajdziecie wodę, to zawiera jeszcze jeden bardzo cenny związek - mianowicie cytrulinę, która po dostaniu się do organizmu jest przekształcana w L-argininę, która z kolei wspomaga rozluźnienie naczyń krwionośnych. Arbuz świetnie smakuje samodzielnie, możecie być również bazą do sałatek owocowych, które dodajecie do omleta lub płatków owsianych. U mnie dziś propozycja na upalne, gorące dni, kiedy nie mamy ochoty na jedzenie, a jednak organizm trzeba odżywić :D Przepis jest łatwy i szybki więc korzystajcie do woli :) Składniki: 1/2 arbuza pokrojoneg...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej